Latas, pacotes e bag in box são algumas soluções utilizadas pelos produtores de vinho para comercializarem este delicioso produto, no entanto, as garrafas de vidro são, de longe, a maioria das soluções disponibilizadas. Mas já alguma vez pensou quantos tipos de garrafas de vidro existem?
Neste artigo dizemos-lhe quais as mais utilizadas no nosso país, e qual a diferença entre elas.
A estrutura da garrafa
Antes de lhe apresentarmos os diferentes tipos de garrafas, é necessário compreender qual a estrutura da garrafa em si.
Primeiramente, podemos reparar que existem garrafas de várias cores, mas a maioria delas são em vidro verde. Isto é feito de propósito, com o intuito de ajudar na proteção do vinho contra a luz solar e natural, que aceleram o processo de envelhecimento do liquido. Existem também garrafas de vidro transparente, tipicamente usadas para conservar vinhos brancos e rosés, já que estes são menos suscetíveis à luz, e dão um aspeto diferenciado aos mesmos. Afinal, os olhos também bebem.
Apesar das diferenças, todas as garrafas são estruturadas da mesma forma, com os seguintes 5 componentes:
- Gargalo – É a parte superior da garrafa. Serve como sustentação, impedindo que a garrafas escorregue, e reforça a estrutura onde é colocada a rolha.
- Pescoço – É a parte longa no topo da garrafa que facilita a descida do vinho até ao copo.
- Ombros – É o elo de ligação entre o pescoço e o corpo, servindo como uma barreira para os sedimentos.
- Bojo – É o corpo da garrafa. É a parte mais larga desta, e normalmente é por onde a seguramos.
- Base – É a parte inferior da garrafa, que a sustenta em pé.
Para além disto, algumas garrafas têm uma concavidade na base. Esta tem algumas funções diferentes, podendo ser utilizada para dar mais resistência às garrafas com bebidas gaseificadas, como é o caso do espumante, já que a sua pressão interna é muito grande; mas também há quem defenda que é apenas para facilitar o empilhamento das garrafas, ou que que tem a função de reter os sedimentos.
Tipos de garrafas
Quando compramos um vinho, normalmente, a última coisa para onde olhamos é para a forma da garrafa. Diferentes tipos de garrafas são utilizadas para diferentes tipos de vinho e, excetuando alguns produtores que utilizam garrafas extremamente diferentes como chamariz (tal como é o caso das garrafas quadradas), podemos esperar encontrar o nosso querido vinho tinto em garrafas bordalesas e borgonhesas.
Mas afinal quantos tipos de garrafas existem?
A resposta a esta pergunta é algo complicada, pois um produtor pode simplesmente decidir criar um novo tipo de garrafa como forma de chamar a atenção ao seu produto. Ainda assim, estes são os 5 tipos de garrafas mais utilizadas:
- Garrafa Bordalesa
Originária de Bordéus, França, este é tipo de garrafa mais utilizada para conservar vinho. O facto dos seus ombros serem largos e o pescoço abrupto, dificulta a passagem dos sedimentos para o copo. É mais utilizada tanto para vinhos tintos, com uma coloração verde, ou para brancos, com uma coloração transparente.
- Garrafa Borgonhesa
Original da região de Borgonha, no coração da França, é um dos modelos mais antigos de garrafa. É mais larga e curta que a bordalesa, caracterizando-se pelo seu pescoço mais gradual e ombros em pendente. É a garrafa de eleição dos vinhos da região do Dão, sendo que a sua cor predominante é o verde.
- Garrafa Renana
Esta é uma garrafa originária da região do Reno, na Alemanha, e caracteriza-se pelo seu formato de flauta, com corpo alongado e estreito, e sem ombros, sendo mais alta que as demais garrafas. Pode ser encontrada em verde, caramelo e azul, sendo tipicamente utilizada para vinhos brancos e verdes.
- Garrafa de Espumante
Originária da região francesa de Champagne, é uma garrafa bastante parecida com a borgonhesa, mas mais pesada e espessa de forma a suportar a alta pressão do seu conteúdo. Tipicamente utilizada para armazenar espumante e champagne.
- Garrafa de Porto
Típica do nosso país, esta é uma garrafa mais baixa que as outras, com os ombros bem acentuados e pescoço volumoso, que auxilia na retenção de sedimentos e é propícia para o envelhecimento nas adegas. O seu vidro é grosso e escuro, e é normalmente utilizada para conservar vinho do Porto, Madeira e Sherry.
E agora, como é que armazeno as minhas garrafas?
A explicação de como armazenar o vinho de forma correta será feita no próximo artigo, no entanto, podemos já adiantar que as garrafas devem estar sempre na horizontal.
As nossas soluções de suportes permitem armazenar todos estes tipos de garrafas da forma correta. As nossas novas versões da Trincadeira e Touriga estão preparadas para acomodar os mais variados tipos de gargalos, podendo assim suportar todas estas garrafas.
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